Čekuláda

Moje další vášeň...malý přehled :-)

Na prvním místě je vždy kvalitní černá čokoláda - 70-75 % kakaa. Je to opojná droga, není příliž sladká, ale čtvereček po ránu působí jako hrnek kávy a stačí na celý zbytek dne. Nutností je, aby se jemně rozplývala na jazyku a v rukou tála jen velmi pomalu. Platí, že čím menší obsah tuku a větší obsah kakaa, tím je chuť silnější, kvalitnější, ale pozor - 80% je hranice poživatelnosti :-)
Další je klasická čokoláda mléčná. Já preferuji značku milka, je výrazná, velmi sladká ale stále lahodná. Velmi se rozplývá na jazyku a chuť taktéž dlouho vydrží :-) jiné značky (orion, figaro) si mne ažtak moc nezískaly. Něco jim chybí...
Bílá čokoláda je specialitka. Má velký obsah tuku a cukru a mléka, stejně jako černá vysokoprocentní se jí v malých dávkách (kakao neobsahuje takže se lze dohadovat zda má s čokoládou vlastně ještě něco společného kromě tvaru). Já jí příliž neholduji, ale občas nepohrdnu :-)
Čokoládové náhražky, to je hřích, sporsťárna a urážka všech čokoládomilců. Jedná se o neurčitou hnědou hmotu bez chuti, s velkým obsahem tuku a barviva. Je to hnus a je to zdraví škodlivé. S čokoládou to nemá nic společného!
Čokolády s náplní jsou moderní lahůdkou, je to prostředek jak čokoládu lépe prodat, ale musím říct že občas se povede. Mohu doporučit lahodnou čokoládu Geisha, některé druhy čokolády milka - například jogurt-jahoda patří mezi mé oblíbené.
Bonboniéry je, jakožto čokoládový výrobek, také nutno zmínit. Já je nemám příliž ráda, specialitky jako Višně v likéru, nugátové perly nebo pralinky, mi nejsou pochuti. Bonboniéra která mne však jako jediná uchvátila se jmenuje Merci, na druhé straně všudeznámé čokoládové bonbony ve tvaru mořských mušliček.
Obohacené čokolády o oříšky, ovoce apod. také nejsou špatné. Já je nemám příliž ráda, protože mi oříšky vadí (odrobinky se míchají s čokoládou a sladké rozplynutí zanikne a místo toho se pusa naplní oříškovým žvástěm) ale když už, preferuji klasickou studentskou pečeť, opravdu bohatou (oříšky, rozinky, želé) a také čokolády obsahující celé lískové ořechy (u nás například opět milka M-joy která ovšem kazí dojem propagací v reklamě - taková reklama dokáže ledacos znechutit)
Ochucené čokolády jsou, pokud jsou kvalitní, lahůdkou. Nejlepší ochucený skvost co jsem ochutnala je Terry's orange chocolate, je tvarována do měsíšků pomeranče, zabalená v pěkné krabičce, s její chuť přesahuje veškerý popis - pomeranč je velice výrazný a mléčná čokoláda velmi kvalitní. Další čokoládou kterou si, ne příli často, dopřeji, je mátová čokoláda - u nás je nejlepší Sladká Vášeň značky Figaro (až na ten hnusný název!)
Tzv. hořká čokoláda, je zde v čr něčím, co bych nazvala spíše čokoládou na vaření. Nejím to, maximálně vpodobě lineckého pečiva.
Horká čokoláda je velká lahůdka, pokud je kvalitně připravena (opravdu nemám na mysli tu věc co kape z automatu na nádraží), pravá horká čokoláda je velmi hustá, lžička na hladině by se v žádném případě neměla potopit. Připravuje se v různých podobách, od vysokoprocentní lahůdky po bílou, také narazíte jistě na příchutě. Nejlepší horká čokoláda co jsem ochutnala, byla hořká, s neznatelnou špetkou bílého pepře a znatelnou špetkou chilli. Velmi velmi dobré!
"Miluju bublinky" to je další čokoláda - tedy čokoláda s bublinkami. Jsou docela dobré, ale já preferuji klasickou tabulku bez bublinek :-)


No, a teď mi skuste tvrdit že se vám, pokud jste také závislí na této lahůdce, nezbíhají sliny!

A moje oblíbené pochutiny obsahující kakao či čokoládu okrom klasické čokolády?
Chocolate chips cookies - ano, americké sušenky co pojídá Santa Klaus, ale musí být připravené podle mámina receptu, tedy rukou člověka který na nich vyrůstal, tedy američana.
Kinder chocolate - ano, i mě si získal německý blonďáček na obalu, o to více mléčné tyčinky uvnitř.
Brownies - taková rádoby buchta, vhodné užívat jen v malých dávkách! Obsahuje mouku, cukr a kakaový prášek, v poměru zhruba 1:3:5 :-)
Ledňáček - ano, starý dobrý český ledňáček. Nemám moc ráda zmrzlinu, ale tvarohový krém s vrstvou čokolády mě dostane :-)
Banány v čokoládě - nemyslím tu chemickou věc v zeleným obalu za 9,- alebž kolečka banánu polité hořkou čokoládou...jednoduché, chutné velmi.
Karamelky - nejlépe značky toffo - karamelový bonbon, v němž oběvíte čokoládovou kuličku...mňamí
Čokoládové Fondue - (taktéž čokoládová fontána) čokoládový krém s likérem dle výběru, jako příloha čerstvé jahody... :-P
Koňaková špička - kdo by ji neznal, zákusek plněný vaječným likérem v krému a čokoládě...


PS: letos v létě letí křivky, takže please kašlme na diety...a pokud se stydíte u bazénu, nechoďte k bazénu, ale jeďte třeba na čokoládový festival! :-)